Avec un sachet petit format
vous pouvez faire au choix :
- 2 douzaines de cookies,
- 1 douzaine de lava cookies ou pizookies,
- 1 cookie cake de 25 à 28 cm de diamètre.
Ingrédients à rajouter :
- 125 g de beurre mou (et surtout pas fondu)
- 1 œuf
Avec un sachet grand format
vous pouvez faire au choix :
- 4 douzaines de cookies,
- 2 douzaines de lava cookies ou pizookies,
- 2 cookie cakes de 25 à 28 cm de diamètre.
Ingrédients à rajouter :
- 250 g de beurre mou (et surtout pas fondu)
- 2 œufs
Préparation :
Préchauffez
le four à 180°C (th.6).
Versez
le contenu du sachet dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre mou et mélangez, à l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une consistance grumeleuse.
Battez l’œuf en omelette avant de le verser dans la préparation, mélangez jusqu’à ce qu’il soit tout juste incorporé.
Si la pâte n’est pas homogène, mélangez-la à la main sans trop la travailler.
A l’aide de deux cuillères à soupe, dressez des petits tas de pâte sur deux ou trois plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en veillant à les espacer de 6 cm les uns des autres.
Pour des cookies plus moelleux, laissez les boules de pâte
telles quelles !
Pour des cookies plus croustillants, aplatissez légèrement les boules
de pâte !
Cuisson :
Enfournez
pour 10 à 12 minutes environ.
Les
cookies vont se craqueler sur la surface mais doivent être encore moelleux au
centre. Attention à ne pas trop les faire cuire sinon ils deviendraient trop
secs en refroidissant.
A la sortie du four, laissez les cookies reposer sur la plaque à pâtisserie pendant 2 à 3 minutes puis transférez-les délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Conservation :
La pâte à cookies crue se conserve pendant 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.
Les cookies cuits se conservent, à température ambiante, pendant 5 jours dans une boite en métal.
